يعلن أحد مصانع المواد الغذائية في منطقة أبو علندا عن حاجته إلى تعيين موظفة ضبط جودة وسلامة عامة، للعمل ضمن فريق المصنع ومتابعة تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء خلال مختلف مراحل العمل والإنتاج.
وتستهدف الفرصة الحاصلات على مؤهل علمي في علوم الأغذية أو التغذية أو الكيمياء أو الأحياء أو أحد التخصصات ذات الصلة، ممن يمتلكن خبرة عملية سابقة في مصانع المواد الغذائية تتراوح بين سنتين وثلاث سنوات، إلى جانب المعرفة بأساسيات سلامة الغذاء وأنظمة الجودة المعتمدة في قطاع الصناعات الغذائية.
تتطلب الوظيفة اهتماماً كبيراً بالتفاصيل، وقدرة على إجراء الفحوصات ومراقبة المنتجات ومتابعة إجراءات النظافة والسلامة، بالإضافة إلى توثيق نتائج عمليات الفحص والتعامل مع حالات عدم المطابقة وفق الإجراءات المناسبة.
المسمى الوظيفي:
موظفة ضبط جودة وسلامة عامة.
مكان العمل:
أبو علندا – الأردن.
المؤهلات العلمية والخبرات المطلوبة:
يشترط في المتقدمة للوظيفة توفر مجموعة من المؤهلات والخبرات التي تتناسب مع طبيعة العمل في مصانع المواد الغذائية، وتشمل ما يلي:
أولاً: المؤهل العلمي والخبرة العملية:
– الحصول على شهادة الدبلوم أو البكالوريوس في أحد التخصصات التالية:
– علوم الأغذية.
– التغذية.
– الكيمياء.
– الأحياء.
– أي تخصص آخر ذي صلة بطبيعة الوظيفة.
– أن تكون الشهادة العلمية صادرة عن جامعة معترف بها.
– امتلاك خبرة عملية تتراوح بين سنتين وثلاث سنوات في مصانع المواد الغذائية.
ثانياً: المعرفة بمتطلبات سلامة الغذاء:
– الإلمام بالمبادئ الأساسية لنظافة وسلامة الأغذية أثناء عمليات التصنيع والتداول.
– معرفة الإجراءات اللازمة للحد من التلوث والمحافظة على سلامة المنتجات الغذائية.
– فهم متطلبات حفظ الأغذية وتخزينها ضمن درجات الحرارة المناسبة لطبيعة كل منتج.
– القدرة على متابعة تطبيق تعليمات النظافة والسلامة داخل بيئة الإنتاج.
ثالثاً: المعرفة بأنظمة الجودة وسلامة الغذاء:
تُفضل معرفة المتقدمة بأنظمة الجودة وسلامة الغذاء المستخدمة في الصناعات الغذائية، وبشكل خاص الأنظمة التالية:
– HACCP: نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، ويُستخدم للمساعدة في تحديد المخاطر التي قد تؤثر على سلامة الغذاء والسيطرة عليها.
– GMP: ممارسات التصنيع الجيد، والتي تتعلق بالضوابط والإجراءات المرتبطة بعمليات الإنتاج والنظافة وجودة التصنيع.
– ISO 22000: نظام إدارة سلامة الغذاء، الذي يوفر إطاراً لإدارة متطلبات سلامة المنتجات الغذائية خلال مراحل العمل.
رابعاً: المهارات الفنية والشخصية:
– الدقة العالية والقدرة على ملاحظة العيوب والمخالفات المتعلقة بجودة المنتجات.
– متابعة تواريخ الإنتاج والانتهاء والتأكد من صحة أرقام التشغيلات.
– امتلاك معرفة جيدة ومناسبة باستخدام الحاسوب لإنجاز الأعمال المطلوبة وتسجيل البيانات.
– الالتزام بتعليمات النظافة والسلامة المعتمدة داخل المصنع.
– التقيد بارتداء ملابس العمل المخصصة ومعدات الوقاية المطلوبة أثناء أداء المهام.
المهام والمسؤوليات الوظيفية:
تتمثل المسؤولية الأساسية لموظفة ضبط الجودة في متابعة سلامة المواد والمنتجات والتأكد من مطابقتها لمتطلبات الجودة خلال مراحل التصنيع المختلفة، وتشمل المهام اليومية ما يلي:
1. فحص المواد الخام عند الاستلام:
– إجراء الفحوصات اللازمة للمواد الخام عند وصولها إلى المصنع.
– متابعة حالة المواد المستلمة والتحقق من مدى مطابقتها لمتطلبات الجودة وسلامة الغذاء.
2. مراقبة جودة المنتجات أثناء التصنيع:
– متابعة جودة المنتج خلال مراحل التصنيع المختلفة.
– مراقبة العمليات الإنتاجية والتأكد من الالتزام بمتطلبات الجودة المعتمدة.
– الانتباه إلى أي عيوب أو ملاحظات قد تؤثر على جودة المنتج النهائي.
3. متابعة التعبئة والتغليف:
– التأكد من سلامة عمليات التعبئة والتغليف.
– التحقق من صحة المعلومات المطبوعة على العبوات.
– متابعة بيانات المنتجات والتأكد من سلامة تواريخ الإنتاج والانتهاء وأرقام التشغيلات.
4. إجراء القياسات والفحوصات المطلوبة:
– قياس درجات الحرارة وفقاً لمتطلبات المنتج وطبيعة الفحص.
– متابعة مستويات الحموضة والرطوبة حسب نوع المنتج.
– تسجيل ومتابعة نتائج القياسات والفحوصات المتعلقة بجودة وسلامة المنتجات.
5. مراقبة النظافة والسلامة داخل المصنع:
– التأكد من نظافة المعدات المستخدمة في عمليات الإنتاج.
– متابعة مستوى النظافة الشخصية للعاملين ومدى الالتزام بالتعليمات المخصصة لذلك.
– مراقبة نظافة مناطق الإنتاج والمحافظة على تطبيق متطلبات السلامة والنظافة داخل بيئة العمل.
6. توثيق نتائج الفحوصات ومتابعة الجودة:
– تسجيل نتائج الفحوصات والقياسات في سجلات الجودة المخصصة.
– المحافظة على توثيق البيانات والملاحظات المتعلقة بعمليات الفحص والمتابعة.
– متابعة المعلومات المسجلة بما يساعد على الرجوع إليها عند الحاجة.
7. التعامل مع المنتجات غير المطابقة:
– إبلاغ المسؤول المباشر عند اكتشاف أي منتج لا يستوفي متطلبات الجودة.
– المساهمة في تحديد الإجراء التصحيحي المناسب للتعامل مع حالات عدم المطابقة.
– متابعة الملاحظات المتعلقة بالمنتجات لضمان التعامل معها وفق الإجراءات المطلوبة.
الوثائق المطلوبة للتقديم:
على المتقدمات اللواتي تنطبق عليهن الشروط والمؤهلات المذكورة تجهيز وإرسال الوثائق التالية:
– السيرة الذاتية (CV).
– شهادات الخبرة العملية.
– شهادات الدورات التدريبية ذات الصلة.
طريقة التقديم للوظيفة:
يمكن للراغبات في التقدم لهذه الفرصة الوظيفية إرسال السيرة الذاتية والوثائق المطلوبة عبر البريد الإلكتروني التالي:
البريد الإلكتروني للتوظيف:
تنبيه مهم:
يجب كتابة المسمى الوظيفي (ضبط جودة وسلامة عامة) في خانة الموضوع (Subject) عند إرسال البريد الإلكتروني، مع إرفاق السيرة الذاتية وشهادات الخبرة والدورات التدريبية.
ملخص الوظيفة للمتقدم:
تستهدف الوظيفة الحاصلات على الدبلوم أو البكالوريوس في التخصصات العلمية والغذائية ذات الصلة، ممن لديهن خبرة من سنتين إلى ثلاث سنوات في مصانع المواد الغذائية.
ينبغي التأكد من توافق التخصص والخبرة مع المتطلبات، وإرفاق شهادات الخبرة والدورات التدريبية، مع الاهتمام بإبراز المعرفة بأنظمة HACCP وGMP وISO 22000 عند توفرها.
تحذير مهم من عمليات الإحتيال
طوّر عقلك اليوم مع نادي العباقرة وامنح نفسك أفضلية في سوق العمل (لا تطور سيرتك الذاتية فقط، بل طور طريقة تفكيرك أيضاً) كن مختلفاً فالعالم لم يعد بحاجة لمزيداً من النسخ.
هل هذه الوظيفة المعروضة هنا مناسبة لك؟
قارن سيرتك الذاتية مع متطلبات هذه الوظيفة واحصل على تحليل مجاني.