يبحث مشروع بيتزا إيطالي جديد في عمّان عن شيف بيتزا محترف يمتلك خبرة فعلية ومتخصصة في إعداد البيتزا الإيطالية، للمساهمة في تأسيس وتشغيل المشروع خلال المرحلة القادمة.
المهارات والخبرات المطلوبة:
خبرة متخصصة في Pizza al Taglio / Pizza in Teglia.
إجادة تحضير العجائن عالية الترطيب وإدارتها.
خبرة في التخمير الطويل والتحكم في العجينة.
القدرة على العمل باستخدام صواني البيتزا الإيطالية وتحقيق القوام المناسب.
خبرة في إعداد وتنظيم الإنتاج اليومي لعدة أنواع ونكهات من البيتزا.
خبرة في Pizza Napoletana تشمل تحضير العجينة والتخمير والفرد والخبز.
معرفة جيدة بالأفران المناسبة للبيتزا الإيطالية وطريقة تشغيلها.
خبرات إضافية مطلوبة:
المساهمة في تأسيس وتجهيز مطبخ من الصفر.
تحديد المعدات والأفران المناسبة وإعداد قائمة الاحتياجات.
تنظيم وتصميم سير العمل داخل المطبخ.
التعامل مع الموردين واختيار المواد الخام والمكونات المناسبة.
اختيار أنواع الدقيق والمنتجات المستخدمة في إعداد البيتزا.
إدارة الإنتاج اليومي والمخزون وتقليل الهدر.
وضع معايير ثابتة للجودة.
تدريب فريق العمل والإشراف على تشغيل المطبخ.
الأفضلية للمتقدمين الذين لديهم خبرة سابقة في:
مطاعم Pizza al Taglio داخل إيطاليا أو خارجها.
افتتاح وتشغيل مطاعم البيتزا من الصفر.
إدارة مطابخ متخصصة في البيتزا الإيطالية.
ترحب إدارة المشروع بالشيفات الإيطاليين المقيمين في الأردن، وكذلك الشيفات العرب والأجانب المقيمين في الأردن ممن يمتلكون خبرة فعلية ومثبتة في مجال البيتزا الإيطالية.
مكان العمل: عمّان – الأردن
حالة المشروع: في مرحلة التخطيط حالياً، ومن المتوقع افتتاحه خلال العام القادم.
للتقديم، يرجى إرسال:
السيرة الذاتية أو نبذة تفصيلية عن الخبرة.
صور أو فيديوهات للأعمال السابقة.
تفاصيل الخبرة في Pizza al Taglio وPizza Napoletana.
أسماء المطاعم أو المشاريع التي سبق العمل بها.
وسيلة للتواصل.
يرجى التواصل فقط من أصحاب الخبرة الفعلية في Pizza al Taglio أو ممن يستطيعون ترشيح شيف محترف بالمواصفات المطلوبة.
البريد الإلكتروني:
[email protected]
أضغط هنا للإنضمام إلى مجموعتنا على الواتساب
أضغط هنا للإنضمام إلى قناتنا على التليجرام
تحذير مهم من عمليات الإحتيال
لا تقم بإرسال مبالغ مالية أياً كانت قيمتها لأشخاص أو لأصحاب العمل الذين يعلنون عن وظائفهم الشاغرة على الإنترنت بهدف الحصول على فرصة عمل او تأشيرة للسفر أو أية أمور أخرى. يرجى الإبلاغ عن عملية الإحتيال المشتبه بها واتبع الإجراءات الآمنة للتقدم الى الوظائف على الإنترنت من خلال موقع جوبسلن.